Nieuws

Een artikel van Wouter Klootwijk in het Dagblad van het Noorden over bisque: De bisque d' homard, een soep getrokken uit kreeftpantsers en opgedikt met visbouillon, oorspronkelijk ontstaan in Frankrijk. In Nederland hebben we hier onze eigen variant op bedacht, met de Noordzeegarnalen. Gemaakt met datgene wat we 'normaliter' niet…

Tijdens de Kerstvloed van 1717 verdrinken er 2000 mensen en meer dan 10000 dieren. Dankzij de leider van de reddingsoperatie, de Zweedse Thomas van Seeratt, wordt erger voorkomen en de dijken  verstevigd. Wij Soltvissers vinden dat hierop gedronken moet worden en hebben samen met Jeroen Bax een prachtig Gronings blond…

Onze eigen Henk Buitjes heeft een mooi artikel geschreven over Bacalhau, de trots van Portugal. Bacalhau is een zwaar gezouten kabeljauw, vaak uit Noorwegen (de Lofoten) of IJsland en wordt gezien als het nationale gerecht van Portugal. Overal waar je komt, van Lissabon en Porto tot in de kleinste dorpjes, vind…

Er bestaan best wat verschillen tussen de twee culturen. ,,Ze praten harder’’, zegt schipper Johan Rispens. ,,Meer bombarie.’’ Toch zijn er ook overeenkomsten. Zowel de bartenders als de vissers werken tot diep in de nacht. Ze varen op hun gevoel, ook bij het maken van cocktails. De grootste overeenkomst is…

Sinds deze week zijn onze garnalendoppen verwerkt in de Noordzee soepen van Bisq. Bisq is een smakelijke ode aan onze rijke Noordzee. No-nonsense en met lef om dingen anders aan te pakken. Wat van dichtbij komt is lekker én beter voor onze planeet.Wij maken een krachtige en avontuurlijke Noordzee vissoep gemaakt…

Het magazine Delicious schrijft over de Solt-vissers.

Niet iedereen mag een kanon in huis hebben. Kijken we niet van op. Maar wat ook niet mag van de regering is een onderdeel van een kanon aanschaffen waarmee niets te beginnen is: de loop. Een stalen buis. Meer is het echt niet. Maar het staal is strategisch materiaal. Een…

Felix Wilbrink van de Telegraaf ging naar het Groningse Lauwersoog om echte en pure garnalen te proeven die ook nog eens twee weken goed blijven. Felix maakte voor jullie deze video bij Zoutkamp 14, een van de kotters die met het merk Solt, de eerlijke garnaal, ons land gaat veroveren.…

“Wij dromen van een erfenis voor onze kinderen- en kleinkinderen. Een erfenis waarmee ook zij op een duurzame manier kunnen blijven oogsten uit een vruchtbare zee en smaakvolle levensmiddelen ontwikkelen vanuit één passie: smaak!”, luidt de missie van vijf Zoutkamper-garnalenvissers. Dat lukte ze niet binnen de huidige keten en daarom…

De vissers van Solt zijn op zoek naar een bier dat past bij hun producten. Zo zijn ze terecht gekomen bij brouwerij Bax in Groningen. De natuurlijke smaak van de garnaal is zo belangrijk, omdat het hierdoor beter mogelijk is om de garnaal te combineren met andere smaakvolle producten. Zo…